Was sind die Arten von dehydriertem Gemüse? Was sind die Verwendung von dehydriertem Gemüse?

Was sind die Sorten von dehydriertem Gemüse? Wenn Sie zu normalen Zeiten Instantnudeln essen, gibt es im Inneren eine Gemüsebeutel. Die Tasche enthält dehydriertes Gemüse, das künstlich dehydriertes Gemüse, das auch als getrocknetes Gemüse bezeichnet wird. Es ist bequem, sie zu rehydrieren, nachdem sie ein paar Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. Es gibt zwei häufige Arten von dehydriertem Gemüse: 1. Anzeigengemüse AD -Gemüse, auch als getrocknetes Gemüse bekannt, werden gemeinsam als Anzeigengemüse bezeichnet, wenn dehydratisiertes Gemüse durch Trocknen und Dehydriermaschinen hergestellt wird. Das Prinzip ist, dass die Feuchtigkeit auf der Oberfläche von Gemüse durch Trocknen heißer Luft verdampft und diffundiert wird, um die Konzentration des Gehalts auf der Oberfläche von Gemüse zu erhöhen. Das Wasser in der inneren Schicht diffundieren und fließt zur äußeren Schicht und hält das Wasser verdampft. Während der Verarbeitung von Anzeigengemüse gehen viele wasserlösliche Vitamine und bioaktive Zutaten verloren, und die Farbe von Gemüse ist auch anfällig für Verdunkelung, was einer seiner Hauptnachteile ist 2. FD Gemüse FD Gemüse, auch als gefrorenes Gemüse bekannt. Dehydratisiertes Gemüse, das mit einem Gefrierentrockner hergestellt wird, werden gemeinsam als FD -Gemüse bezeichnet. Das Verarbeitungsprinzip von FD -Gemüse besteht darin, das abgelassene Material schnell einzufrieren und das verbleibende Wasser im Material in Eis umzuwandeln. Unter Vakuumbedingungen werden die Wassermoleküle dann direkt von fest zu Gas untermustert, wodurch die Dehydration abgeschlossen wird.